Nährstoffe

Zu den Wirkstoffen gehören die Vitamine und Mineralstoffe.

Vitamine kann der Körper nicht oder nur in geringen Mengen selbst herstellen. Deshalb müssen sie unbedingt mit der Nahrung aufgenommen werden. Vitamine sind unter anderem Bestandteile von Enzymen, den kleinen Helfern, die unseren Stoffwechsel ermöglichen. Fehlen Vitamine, ist der reibungslose Ablauf zahlreicher Prozesse gestört. 

Mineralstoffe sind wie die Vitamine keine Energieträger. Sie sind für viele Körperfunktionen unentbehrlich und können vom Körper nicht produziert werden.

Käse stellt eine reiche Quelle an Mineralstoffen und Vitaminen dar. Dazu zählen Vitamin A, Vitamin K, Vitamin B2, Vitamin B12 sowie Calzium, Phosphor, Kupfer und Zink!
Mit dem täglichen Genuss von Käse bzw. anderen Milchprodukten ist man einer gesunden Ernährung einen Schritt näher gekommen!

Mit dieser Bezeichnung wird irrtümlicherweise etwas Negatives, eben Ballast, assoziiert. Dabei erfüllen sie besonders im Magen-Darm-Trakt für den Menschen sehr wichtige Aufgaben. Sie fördern die Darmtätigkeit und beugen Verstopfung vor.

Ballaststoffe kommen zum Beispiel als Cellulose und Pektin in Salat, Gemüse und Getreide vor. Es wird eine Aufnahme von mindesten 30 g Ballaststoffe pro Tag empfohlen.

Wasser ist ein lebenswichtiger Bestandteil unserer Ernährung, obwohl es keine Energie und nur geringe Mengen an Mineralstoffen und Spurenelementen beinhaltet. Es fungiert im Körper als Transportmittel, Lösungsmittel, schützt uns vor Wärmeverlusten und Überhitzung (Schwitzen) etc.

Der Wasserbestand des Körpers hängt vom Lebensalter, Geschlecht und Körperfettgehalt ab. Ein erwachsener Mensch besteht zu rund 60% aus Wasser. Das macht die Bedeutung von Wasser für unseren Körper deutlich.