Chicken Fajita Reis
Zutaten
Für das Hähnchen:
| 400 g | Hähnchen-Mini-Filets |
|---|---|
| Paprikapulver | |
| Knoblauchgranulat | |
| Zwiebelgranulat | |
| etwas Olivenöl |
Für den Reis:
| 320 g | gekochter Reis |
|---|---|
| 1 | rote Zwiebel |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | Zucchini |
| 2 | Tomaten |
| 25 g | Tomatenmark |
| 60 g | Bergkäse (gerieben) |
| Fajita-Gewürzmischung | |
| Gehackter Schnittlauch | |
| Mayonnaise | |
| Sriracha-Sauce |
Die Zubereitung
Schritt 1:
Hähnchen mit Paprikapulver, Knoblauchgranulat und Pfeffer würzen, dann mit Olivenöl vermengen.
Schritt 2:
In einer heißen Pfanne das Hähnchen goldbraun anbraten.
Schritt 3:
Rote Zwiebel, Paprika und Zucchini in derselben Pfanne anbraten, Tomaten dazugeben.
Schritt :
Fajita-Gewürzmischung, Tomatenmark und etwas Wasser hinzufügen, alles gut verrühren und kurz köcheln lassen.
Schritt 5:
Gekochten Reis einrühren, sodass er die Soße aufnimmt.
Schritt 6:
Hähnchenstücke wieder unterheben.
Schritt 7:
Käse darüberstreuen und kurz schmelzen lassen.
Schritt 8:
Mit Schnittlauch bestreuen und nach Wunsch mit etwas Mayonnaise und Sriracha servieren.
