Käse-Rösti
Zutaten
| 500 g | Kartoffeln (vorwiegend festkochend) |
|---|---|
| 200 g | WOERLE Emmentaler (gerieben) |
| 100 g | geschmolzene Butter |
| 1 EL | Oregano |
| Salz & Pfeffer |
Die Zubereitung
Schritt 1:
Das Backrohr auf 200 °C Umluft vorheizen.
Die rohen Kartoffeln schälen, grob reiben und gründlich ausdrücken, damit so viel Flüssigkeit wie möglich entfernt wird.
Schritt 2:
Die geriebenen Kartoffeln mit dem geriebenen Emmentaler, geschmolzener Butter, Salz, Pfeffer und Oregano in einer großen Schüssel gut vermengen.
Schritt 3:
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Etwas andrücken, sodass eine kompakte Fläche entsteht.Den restlichen Emmentaler als Topping gleichmäßig darüberstreuen.
Schritt 4:
Die Rösti auf mittlerer Schiene für ca. 50–60 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Schritt 5:
Kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
