Zimtschnecken
Zutaten
Germteig:
| 250 g | Weizenmehl |
|---|---|
| 150 ml | Milch |
| 10 g | frischer Germ |
| 35 g | Butter (weich) |
| 5 1,TL | Salz |
| 5 0,EL | Zucker |
Füllung:
| 50 g | weiche Butter |
|---|---|
| 45 g | brauner Rohrzucker |
| 1 EL | Speisestärke |
| 5 1,TL | Zimt |
Frosting:
| 150 g | Frischkäse Natur |
|---|---|
| 80 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
Die Zubereitung
Schritt 1:
Milch, Germ & Zucker verrühren. Mehl, Butter & Salz zugeben, zu einem Teig kneten und ca. 1 Std. gehen lassen.
Schritt 2:
Füllung aus Butter, Zucker, Stärke & Zimt anrühren.
Schritt 3:
Teig ausrollen (45×30 cm), Füllung verstreichen, aufrollen, in 12 Stücke schneiden & aufs Blech legen und 30 Min. gehen lassen.
Schritt 4:
Ofen auf 200 °C O/U vorheizen.
Schritt 5:
Frosting aus Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker anrühren und lauwarme Schnecken bestreichen – fertig!
