Zucchini-Käse-Palatschinken
Zutaten
Zucchini-Käse-Palatschinken
| 150 g | WOERLE Emmentaler |
|---|---|
| 1 | Zucchini |
| 2 Stk. | Jungzwiebeln |
| 200 g | Mehl |
| 400 ml | Milch |
| 2 | Eier |
| 1 TL | Backpulver |
| Salz | |
| Öl |
Dip
| 150 g | WOERLE Bio-Frischkäse |
|---|---|
| 3 EL | Milch |
| Zitronensaft | |
| Petersilie |
Die Zubereitung
Schritt 1:
Milch, Eier und Salz in eine Schüssel geben und verrühren. Mehl und Backpulver zugeben und glatt rühren.
Schritt 2:
Zucchini auf der Küchenreibe grob raspeln, Frühlingszwiebeln fein hacken.
Schritt 3:
Das Gemüse mit dem geriebenen Käse unter den Teig mischen.
Schritt 4:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Palatschinken bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Schritt 5:
Für den Dip Frischkäse, Milch und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren, Petersilie hacken und unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
