Kartoffelauflauf
Zutaten
| 15 g | Butter |
|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Mehl |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 300 ml | Milch |
| 150 g | Gouda (gerieben) |
| 100 g | Salzburger Rahm-Eckerl |
| 500 g | gekochte Kartoffeln |
| 1 Stange | Lauch |
| 200 g | gekochter Schinken (alternativ veganes Fleisch) |
| Etwas frische Petersilie | |
| Etwas Muskat |
Die Zubereitung
Schritt 1:
Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch kurz anschwitzen und mit Mehl bestäuben.
Schritt 2:
Nach und nach Gemüsebrühe und Milch einrühren, mit Muskat und Petersilie würzen, Rahm-Eckerl hinzugeben und etwas köcheln lassen.
Schritt 3:
Gekochte Kartoffeln, Lauch und gekochten Schinken schneiden und in eine Auflaufform geben, Sauce darüber gießen und zuletzt mit Käse bestreuen.
Schritt 4:
Bei 180 °C Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Schritt 5:
Etwas abkühlen lassen und genießen.
