BBQ Burger
Zutaten
| 4 | Brioche-Burger |
|---|---|
| 500 g | Rinderfaschiertes |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Zwiebelpulver |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | neutrales Olivenöl |
| 4 Scheiben | BBQ Burger Cheddar Scheiben |
| 4 | Romanasalat |
| 2 | Rispentomaten |
| 1 | rote Zwiebel |
| Barbecuesauce | |
| Optional | Essiggurken |
Die Zubereitung
Gib das Faschierte in eine Schüssel und würze es mit Paprikapulver, Zwiebelpulver und Salz. Alles gründlich durchmischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Teile die Masse in 4 gleich große Portionen und forme daraus flache Patties (mit einer kleinen Mulde in der Mitte – so wölben sie sich beim Braten weniger).
Erhitze etwas Olivenöl in einer Pfanne. Brate die Patties bei hoher bis mittlerer Hitze pro Seite etwa 3–4 Minuten, bis sie schön gebräunt sind
Gegen Ende jeweils eine Scheibe BBQ-Cheddar auf jedes Patty legen und kurz warten, bis der Käse leicht anschmilzt.
Die Burgerbrote halbieren und kurz anwärmen – z. B. am Toaster-Aufsatz oder im Backofen bei 80 °C Umluft, bis sie leicht warm und innen ein bisschen knusprig sind.
Zwiebel, Tomaten und Essiggurken in feine Scheiben schneiden. Den Salat waschen und gut trocknen, damit der Burger später nicht durchweicht.
Jetzt kannst du deinen Burger nach Lust und Laune zusammensetzen: Untere Bun-Hälfte, Salat, Patty mit geschmolzenem Käse, Tomate, Gurkerl, Zwiebel — Deckel drauf und sofort genießen.
