Protein Gemüse Rolle
Zutaten
| 150 g | Karotten |
|---|---|
| 150 g | Zucchini |
| 150 g | Kartoffeln |
| 3 | Eier |
| 75 g | Emmentaler (gerieben) |
| 50 g | körniger Frischkäse |
| 1 | Feldsalat |
| 150 g | Lachs |
| 1 | Zitrone |
| Salz | |
| Sesam |
Die Zubereitung
Schritt 1:
Reibe Karotten, Zucchini und Kartoffeln grob und gib alles in eine Schüssel.
Schritt 2:
Schlage die Eier dazu, würze mit Salz und mische etwas geriebenen Emmentaler unter.
Schritt 3:
Verteile die Masse gleichmäßig auf einem Backblech und streue Sesam darüber.
Schritt 4:
Backe die Grundlage bei 180 °C etwa 20 Minuten, bis sie stabil ist.
Schritt 5:
Lasse sie kurz abkühlen und bestreiche sie anschließend mit körnigem Frischkäse.
Schritt 6:
Belege die Fläche mit Feldsalat und Lachs
Schritt 7:
Reibe etwas Zitronenschale darüber und rolle alles vorsichtig auf.
