Breakfast Egg Muffins
Zutaten
| 6 | Eier |
|---|---|
| 360 g | Hüttenkäse |
| 150 g | Mondseer |
| 240 g | Schinken |
| 1 | rote Paprika |
| 200 g | Spinat |
| Salz & Pfeffer | |
| Öl zum Einfetten | |
| Schnittlauch zum Dekorieren |
Die Zubereitung
Schritt 1:
Schneide Schinken und rote Paprika klein und reibe den Käse.
Schritt 2:
Vermische Eier und Hüttenkäse mit den restlichen Zutaten
Schritt 3:
Fette eine Muffinform mit etwas Olivenöl ein.
Schritt 4:
Verteile die Eimasse auf die 12 Förmchen.
Schritt 5:
Backe die Muffins 20 Minuten bei 200 °C.
Schritt 6:
Serviere die Muffins mit frischem Schnittlauch.
