Käsedip mit Cheddar
Zutaten
| 250 g | BBQ-Burger-Cheddar-Scheiben |
|---|---|
| 15 g | Butter |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| 1 Packung | Nachos |
| etwas Chili |
Die Zubereitung
Schritt 1:
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Gehackten Knoblauch und Chili kurz darin anschwitzen, bis sie ihr Aroma entfalten.
Schritt 2:
Das Mehl darüberstreuen und unter Rühren leicht anschwitzen, sodass eine helle Mehlschwitze entsteht.
Schritt 3:
Nach und nach die Milch eingießen und dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Schritt 4:
Die Soße bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, bis sie leicht andickt.
Schritt 5:
Die Cheddar-Scheiben hinzufügen und unter Rühren vollständig schmelzen lassen, bis eine cremige Käsesoße entsteht.
Schritt 6:
Die Soße heiß servieren – sie ist warm etwas flüssiger und wird beim Abkühlen noch sämiger.
