Der WOERLE Blog
Wir stellen vor: Alois
Heute stellen wir euch Alois Widlroither vor. Er ist Schichtleiter in der Käserei und schon seit vielen Jahren bei WOERLE tätig.
Von der Wiese ins Regal Teil 4: Vom Dicklegen und Käsebruch
Wenn der Tankwagen in der Käserei ankommt, werden erneut Proben genommen. Nur wenn diese vollkommen einwandfrei sind, startet der Prozess der Käseherstellung.
Praxiswerkstatt „Bodenleben im Grünland“
Unsere Böden spielen eine entscheidende Rolle bei der Erzeugung von Nahrungsmitteln, Sicherstellung von sauberem Wasser, der Bindung von Kohlenstoff und vielen anderen wichtigen Funktionen. Aber was hat der Regenwurm damit…
Praxiswerkstatt „Wildpflanzen im Grünland“
Heimische Wildkräuter, Kräuter und Gewürze sind nicht nur kulinarische Bereicherungen für unsere Gaumen, sondern spielen auch eine bedeutende Rolle in der Ernährung unserer Kühe. Doch wie erkennt man sie und…
Von der Wiese ins Regal Teil 3: Qualitätskontrolle im Labor
WOERLE ist zwar keine Manufaktur mehr, dennoch wird der Käse mit äußerster Sorgfalt und Liebe und mit viel Handarbeit hergestellt. Um für die Konsument:innen höchste Produktsicherheit zu garantieren.
Von der Wiese ins Regal Teil 2: Abholung und Anlieferung
Und täglich grüßt der Sammelwagen: Bei Wind und Wetter, Sonnenschein, Regen oder Schnee wird die frische Milch abgeholt und zu WOERLE gebracht.
